Cuando vayas de Tapas por España te darás cuenta de la inmensa diversidad que puedes encontrar en cuanto a este tipo de comidas, y seguro note alcanzarán los días que estarás allí para poder probar todas y cada una de esas exquisiteces.
De todas maneras, hay quienes ya han viajado y que con el paso del tiempo han hecho que algunas recetas cobren fama y sean recomendadas para todos aquellos que pisan suelo español. Sobre todo si te encuentras en primavera, que es la mejor estación para degustarlas en algún bar al aire libre con una cerveza o con una copa de vino. En este período del año, ya no suelen pedirse los caldos, los pucheros o las cazuelas, y se busca algo un poco más fresco.
Por ejemplo, dentro de este último grupo se encuentran aquellas que van acompañadas de vegetales crudos o con poca cocción como pueden ser los bastones de zanahorias acompañados de quesos, que suele ser el roquefort el más buscado.
Los nuggets, si bien son atemporales, suelen pedirse acompañados de verduras y salsas de queso frío para acompañarlos con cerveza negra, uno de los más recomendables para una cena liviana, o para un aperitivo en la tardecita.
Los que van sobre tostadas también son una muy buena opción, como aquellos de pimientos, anchoa y ajo que se convierten en una pizza pequeña fácil de comer y con un gusto muy particular.
Las aceitunas sueles acompañar muchas tapas, pero una de las mejores preparaciones con este ingrediente son los pinchos de aceitunas con ajo, cebolla y mejillones.
Y por ejemplo para quienes quieran sumarle algo de proteína a su comida, no tienen que olvidarse los panes con jamón asado y zapallitos. Son livianos, muy apetitosos y un clásico de la comida española. O de las capelinas con huevo de codorniz.
Las croquetas o albóndigas es otra de las paradas obligadas, ya que pueden ser de pollo, de vegetales, de mollejas, o de carne, y siempre acompañadas con una salsa para poder untarlas.
Y para los amantes de los pescados o los frutos de mar, las sardinas con pimientos, o los brochetes de pulpo no pueden faltar en el pedido.
Cada bar o restaurant suele tener platos que lo caracterizan y que hasta no se consigan en otro lugar. Es cuestión de ir probando hasta encontrar cuál es nuestro lugar de España que complementa todos los sabores que buscamos.